ตัวอย่างอาหารเคลื่อนที่ - การแสดงตนที่แข็งแกร่งที่สุดในอุตสาหกรรมการจัดเลี้ยง

ตัวอย่างอาหารเคลื่อนที่ - การแสดงตนที่แข็งแกร่งที่สุดในอุตสาหกรรมการจัดเลี้ยง

รถพ่วงขายอาหารเคลื่อนที่ได้กลายเป็นหนึ่งในเทรนด์ที่ร้อนแรงที่สุดในอุตสาหกรรมจัดเลี้ยงในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โดยได้พัฒนาเป็นแนวคิดร้านอาหารควบคู่ไปกับร้านอาหารแบบดั้งเดิมและเครือร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด ในตอนแรกมองว่าเป็นเพียงทางเลือกแทนร้านอาหารทั่วไป รถพ่วงขายอาหารเคลื่อนที่ได้เติบโตขึ้นจนกลายเป็นหนึ่งในโมเดลธุรกิจที่แข็งแกร่งที่สุดในภาคส่วนการจัดเลี้ยง

โดยทั่วไปแล้ว รถพ่วงขายอาหารมักจะใช้เพื่อขายของขบเคี้ยวริมถนนหลากหลายประเภท ซึ่งไม่เพียงมีราคาไม่แพงเท่านั้น แต่ยังเตรียมได้ง่ายอีกด้วย ทำให้เป็นที่นิยมอย่างมาก

รถพ่วงเหล่านี้เริ่มแพร่หลายมากขึ้นตามท้องถนนในเมือง แต่ค่อยๆ ขยายออกไป จนกลายเป็นสิ่งที่พบเห็นได้ทั่วไปในพื้นที่ชานเมือง สถานที่ท่องเที่ยว และแม้แต่ในพื้นที่ชนบท

จากข้อมูลของบริษัทวิจัยตลาด รายได้ของอุตสาหกรรมรถพ่วงอาหารเติบโตในอัตรา 7.9% ต่อปีตั้งแต่ปี 2011 ถึง 2016 นอกจากนี้ เนื่องจากกฎระเบียบในท้องถิ่นที่แตกต่างกัน รถพ่วงอาหารจึงอาจได้รับความนิยมมากขึ้นในบางภูมิภาค