ตลาดรถบรรทุกอาหารญี่ปุ่น

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมารถบรรทุกอาหารเคลื่อนที่ได้กลายเป็นทางเลือกในการรับประทานอาหารยอดนิยมในหมู่พลเมืองญี่ปุ่นเนื่องจากการดำเนินงานกลางแจ้งสถานที่ที่ยืดหยุ่นและความครอบคลุมที่กว้าง

ในย่านที่อยู่อาศัยใกล้กับโตเกียวมีรถบรรทุกอาหารเคลื่อนที่สองแห่งที่นั่นทุกวันเริ่มตั้งแต่เวลา 11:30 น. เปลี่ยนเป็นโรงอาหารขนาดเล็ก อาหารร้อนที่นึ่งได้รับการต้อนรับอย่างอบอุ่นจากผู้อยู่อาศัยในท้องถิ่น รถบรรทุกอาหารมือถือเหล่านี้ค่อยๆรวมเข้ากับชีวิตกระแสหลักของคนญี่ปุ่นเป็นโรงอาหารในละแวกใกล้เคียงใหม่

เมนูที่นำเสนอโดยรถบรรทุกอาหารมือถือได้รับการต่ออายุทุกวันซึ่งมีอาหารจานอร่อยเช่นราเมนกระดูกหมูและพิซซ่าชีสราคาประมาณ 900 เยนต่อการเสิร์ฟซึ่งมีราคาไม่แพงกว่าการสั่งอาหารจานเดียวกันจากบริการจัดส่ง

รถบรรทุกอาหารเคลื่อนที่ได้บรรเทาภาระการทำอาหารสำหรับพลเมืองญี่ปุ่น ผู้หญิงคนหนึ่งที่ซื้ออาหารกล่าวว่า "มันเหนื่อยมากที่จะทำอาหารให้กับครอบครัวของฉันทุกวันการมาถึงของรถบรรทุกอาหารมือถือทำให้ฉันมีเวลาพักผ่อนมากขึ้น"

รถบรรทุกอาหารมือถือไม่เพียง แต่ให้ความสะดวกแก่ผู้บริโภค แต่ยังนำเสนอโอกาสทางธุรกิจใหม่ ๆ สำหรับผู้ประกอบการ ผู้ให้บริการรถบรรทุกอาหารกล่าวว่า "ตั้งแต่ฉันเริ่มใช้งานรถบรรทุกอาหารฐานลูกค้าของฉันมีเสถียรภาพและผลกำไรรายวันของฉันสูงกว่าตอนที่ฉันใช้ร้านอาหารมาก่อน"